Si te gusta comer sano en casa, salir a comer puede convertirse en un reto a la hora de controlar los ingredientes de los platos que pides. Sin embargo, con estos consejos, vas a ver que es no es tan difícil elegir los alimentos con cuidado para evitar condiciones como la hipertensión y el colesterol alto. ¡Habla con los camareros sin miedo y pide lo que es bueno para ti!

Supongamos que vas a salir a cenar con tus amigas a las que no has visto hace tiempo. O que tienes una cita con un chico que te gusta en el restaurante de moda. O que vas a celebrar tu aniversario o tu cumpleaños con una cena afuera. Supongamos también que estás haciendo todo para llevar una alimentación sana y para cuidarte. No sólo para perder peso sino para prevenir condiciones como la hipertensión y el colesterol alto, por ejemplo. No quieres tener problemas cardíacos en el futuro y sabes que una dieta baja en grasas y en sodio, son de los factores que te pueden ayudar a lograrlo. En casa haces lo posible por cocinar sanamente. ¿Pero qué puedes hacer para pedir algo sano en un restaurante y no afectar tus propósitos de comer sano?

Es muy sencillo. Tú tienes la capacidad de hacer que así sea. Sigue estos consejos para que los pongas en práctica a la hora de comer afuera y para que tus niveles de presión alta y de colesterol se mantengan a raya.

1. Lo primero, es tratar de evitar alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol. Para que tengas claro de qué te hablo, grasa saturada es el tipo de grasa con ciertas propiedades químicas que generalmente la hacen sólida a la temperatura ambiente. La mayoría de las grasas saturadas se encuentran en alimentos de origen animal, pero algunos aceites vegetales, como el de palma y el de coco, también la contienen en concentraciones altas. El consumir grasas saturadas aumenta la concentración de colesterol "malo" en la sangre y el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

• Pide que te preparen tu comida con aceite de oliva, en lugar de margarina o mantequilla.
• Si vas a comer ensalada, pide el aderezo aparte y asegúrate de que sea bajo en grasa.
• Evita la tentación de comerte todo el pan que traen a la entrada y no le pongas la mantequilla.
• Pide pollo o carne de cortes magros. Si no hay en el menú, entonces quítales la grasa: al pollo quítale la piel y a la carne de res, los gorditos que le sobran. De hecho, considera elegir pescado.
• Selecciona alimentos cocinados al vapor, a la parrilla, horneados o salteados. Evita los platillos fritos.

2. La otra clave para disminuir el riesgo desarrollar presión arterial alta o de que te suba si padeces de hipertensión, es evitar el consumo excesivo de sal. Esto puede convertirse en un reto a la hora de salir a comer fuera de casa. Tendrás que convertirte en una especie de detective de la sal, porque para realzar el sabor de las comidas, muchos restaurantes la usan de más.

• Pide que te preparen tu plato con poca sal, siempre puedes agregar un poco más en la mesa si es necesario.
• Mantén los ojos abiertos a la hora de leer los ingredientes, o avisos que indican que el plato puede tener alto contenido de sodio. Busca palabras como: "en escabeche", "encurtido", "curado", "ahumado", "salsa de soya" y "caldo".
• Evita condimentar de más con mostaza, salsa de tomate o "ketchup" y otras salsas con alto contenido de sal.
• Si vas a pedir algo de principio, selecciona frutas y vegetales en lugar de comidas saladas o "snacks" salados.

Si te das cuenta, no es tan difícil salir a comer y estar en control de los alimentos que consumes. Recuerda que tu salud es lo más importante y que comiendo sanamente, incluso en un restaurante, es la mejor forma de mantener alejados a la hipertensión y el colesterol. Esto significa que tu corazón estará sano. Vale la pena, ¿no crees? Si quieres recibir reportes gratuitos de salud visítame en